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ラタトゥイユもどき (?_?)
今日の晩ごはんは、先日送られてきた『ズッキーニ』を活用しようと、『ラタトゥイユ』を作成 (*^^)v

『ラタトゥイユ』と言っても、我が家は鶏肉(手羽先)入り!!
おフランス料理の野菜だけ煮込んだものではないので『ラタトゥイユ』もどきかしら・・・。

こういったトマト料理は大好きで、レシピは母直伝!!
トマトの水煮缶は、我が家では常備品の一つです。
水煮缶以外にも、トマトは毎日食べるくらい、かなりの好物 (^u^)

       ラタトゥイユconvert_20090603225709




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ランチはベーグルで!!
ここ3日、冷蔵庫掃除と称し、買い物には行かず、冷蔵庫にあるものだけで過ごしてます (^u^)
しかも、昨日は旦那ハンが飲み会ということで、夜は手抜き料理・・・。

しかし、ついにネタが尽きてしまい・・・今日のごはんがございません (-_-;)
なので、昨晩せっせと『ベーグル』作りをしました。
レシピは、毎度ながらクックパッドより『1時間でできるベーグル』よりいただきましたぁ!!

プレーンと黒ゴマの2種類作成 ↓

       ベーグル1convert_20090603132256


夜中に作ったので、さすがに味見程度でがまん。
出来立ての『ベーグル』を少しだけいただきましたぁ!!
モッチリしてて、上出来 (^_-)-☆



そして、今日のランチは・・・、『ベーグルサンド』にしてみました ↓

       ベーグル2convert_20090603132346


【ベーグルサンド*黒ごま】
  ・レタス
  ・トマト
  ・ベーコン
  ・卵(スクランブルエッグで)

【ベーグルサンド*プレーン】
  ・レタス
  ・キュウリ
  ・ツナ(マヨネーズと黒コショウであえて)


具材はシンプルに。
冷蔵庫にあるものと常備品等々で作りました。



そして、食後のデザートは、昨日送られてきた『びわ』様 ↓

       びわconvert_20090603132426


日頃『びわ』とか買わないので、こうしてたま~に食べると、とってもおいしい (*^_^*)
しかもぜいたくな気分に♪





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